سه نوع ترافل

رژیم مدیترانه ای

رژیم مدیترانه ای برگرفته از رژیم غذایی سنتی مردمان حاشیه مدیترانه و کشور های ایتالیا، یونان، اسپانیا و مراکش است. پس از بررسی های صورت گرفته توسط دانشمندان مشاهده شد که میزان بیماری های قلبی عروقی در ساکنین اطراف دریای مدیترانه نسبت به سایر جمعیت های جهان کمتر است، این بررسی موجب شد تا دانشمندان […]

خواص جو دوسر پرک

جو دوسر یکی از سالم‌ترین غلات روی کره‌ی زمین است؛ غله‌ی سبوسداری که گلوتن ندارد و منبع بزرگی از ویتامین‌ها و مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شود جو دوسر سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی آنتی اکسیدانی است. نصف یک فنجان (۷۸ گرم) جو دوسر خشک حاوی: منگنز: ۱۹۱ درصد از مصرف […]

خواص کینوا سفید

کینوا گیاهی سنتی، کم کالری و بدون گلوتن، منبع غنی از پروتئین، آهن، فسفر، ویتامین B ، امگا3 ، منیزیم ، کلسیم و لیزین (یکی از بیست اسید آمینه‌ اصلی ) است که بومی آمریکای جنوبی بوده و قدمتی بیش از 5000 سال دارد و جزو غلات هم نیست و به خانواده اسفناج شباهت دارد. […]

خواص دانه چیا

دانه چیا قرن‌ها جزء اصلی رژیم غذایی مایاها و آزتک‌ها بوده‌است. امروزه این دانه به خاطر فوایدی که برای سلامتی دارد و کاربردش در آشپزی، علاقه‌ی بسیاری از آدم‌ها را به خود جلب کرده‌است. دانه‌های چیا شکل ظاهری مانند تخم شربتی دارند اما مواد مغذی متفاوتی را شامل می‌شوند. این دانه‌ها حاوی کربوهیدرات هستند و […]

همه چیز درباره خواص تخم کتان

حداقل 6،000 سال است که تخم کتان مصرف می شود که آن ها را به عنوان یکی از اولین مواد مغذی فوق العاده دنیا تبدیل کرده است. بذر کتان چه خواصی دارد که به یکی از محبوب ترین غذاها تبدیل شده است؟ حاوی اسیدهای چرب امگا 3 ضد التهاب همراه با مواد آنتی اکسیدان به […]